Der liebe Riad, Maintenance Manager, hat mich am Flughafen abgeholt und nach einer schnellen Dusche hat mich Justin van Wyk begrüsst. Er und Georgina sind die leitenden Winzer auf Constantia Glen. Sie war so lieb und hat mir erstmal den Weinkeller gezeigt.
Die weissen Trauben wurden alle bereits letzte Woche geerntet und sind bereits in den Stahltanks. Es gibt einen Abfüllmechanismus, der es erlaubt, dass der Traubensaft/Wein allein durch die Schwerkraft abgefüllt werden kann. Martin und Stephan, die beiden anderen Praktikanten, stammen aus Österreich und haben bereits die Weinfässer gesäubert.
