Garden Route Tag 2
Vorbei an de Hoop mit einem weinenden und einem lachenden Auge, lag mein nächsten Ziel im Hinterland bei Malagas. Vor 11 Jahren war ich in de Hoop mit meiner Mutter, Schwester, meinem Vater und meinem Bruder und es ist ein wunderschöner Fleck Erde, doch diesmal wollte ich unbedingt die Naturweine von Sijnn probieren. Ein Weingut im Hinterland von de Hoop. Charla Haasbrook ist hier die verantwortliche Winzerin. Gehören tut das Weingut dem Ehepaar Rita und David Trafford, welche auch in Stellenbosch ein Weingut besitzen und leiten. Charla kam 2014 zu Sijnn und konnte mitwirken den Weingarten und den Keller auf- und auszubauen. Sie stellt Weine auf möglichst natürliche Art her. Das heisst keine Zuchthefe, keine Filtration und ganz viele weitere geheime Schritte, welche sie mir natürlich nicht verraten hat 😉
Die Gegend von Sijnn zeichnet sich aus durch sehr nährstoffarmen Boden (90% Stein) und wenig Regen (350mm). Da müssen die Reben ordentlich kämpfen. Aber das lohnt sich auch. Bei der Weinherstellung reagiert Charla auf die Qualität der Trauben und das führt in einzelnen Jahren zu einsortigen Weinen und in anderen zu Blends. Auch die Machart ist immer verschieden und so kommen pro Jahrgang sehr unterschiedliche Weine raus. Ich habe eine Flasche roten Sijnn von 2020 und eine Flasche weissen Sijnn von 2022 gekauft. Den Roten lasse ich noch weitere 7 Jahre liegen und den weissen, na den kann ich bei nächster Gelegenheit geniessen und ich freu mich schon jetzt darauf!
